LE SEL DANS L'ORGANISME
DES
FAITS : Le
sel, NaCL, est apporté par la nutrition. |
HYPOTHESE
1: |
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HYPOTHESE
2 : Si le sel du sang permet de retenir l’eau du corps, on doit pouvoir le montrer en comparant les
mouvements d’eau entre 2 milieux de [NaCl]
différents. |
L’expérience se base sur le sang :
On
sépare le plasma des globules
A
l’aide
d’une
centrifugeuse :
Dans le N°1, le liquide claire en surface est le plasma
On sait que le nitrate d’argent révèle la présence des chlorures (donc du sel) d’où
LE TEST AU NITRATE DARGENT
Vue générale de l’expérience
L’expérience
consistait à
prouver la présence
de sel dans le sang. Sachant que le nitrate d’argent ( Ag
NO3 ) montre par un précipité
s’il
y a du sel, on a utilisé
ce produit comme réactif.
Seul le plasma sanguin nous intéressait nous avons donc centrifuger
du sang pour obtenir ce liquide. On a fait ensuite le TEST AU NITRATE D’ARGENT.
Un précipité
blanc ( Ag Cl ) virant au noir au soleil est alors
apparu témoignant
de la présence
de sel (fig. au dessus). Nous pouvons donc affirmer :
IL Y A DES CHLORURES
DANS LE SANG
HYPOTHESE
2 : |
Expérience n°2 :
Par
cette expérience, nous allons vous démontrer que le sel présent dans le sang et
dans les cellules permet de retenir l’eau de notre corps par un effet
" d’osmose
".
Nous
allons observer si l’eau
passe d’un
milieu moins concentré
vers un milieux plus concentré en sel.
Protocole expérimental :
Nous
plaçons de l’eau
douce que nous avons préalablement
colorée
en bleu dans un appareil de Dutrochet . Nous plaçons
le bas de celui-ci au contact de l’eau salée dont
nous avons rempli le bassin qui est en dessous (fig.1).
Nous
faisons ensuite l’inverse
de l’expérience
décrite
ci-dessus dans un autre appareil de Dutrochet, c’est à dire que nous plaçons
dans celui-ci de l’eau
salée
et de l’eau douce colorée dans le bassin(fig.2).
Fig.1 Fig.2
Le
lendemain, nous observons les faits suivants (fig.3):
-dans
le cas de la figure 1, on remarque que l’eau douce qui était
dans l’appareil
de Dutrochet est descendu dans le bassin rempli d’eau
salée.
-dans
le cas de la figure 2, l’eau
douce qui était
contenue dans le bassin est montée dans l’appareil de Dutrochet.
D’après
ces faits, nous pouvons donc déduire que c’est
le sel qui a attiré
l’eau
douce dans les 2 cas. En effet l’eau colorée
a toujours été
attirée
vers le milieux contenant du NaCl.
Le sel retient donc bien l’eau de notre corps.
Fig3
Complément d’information apportés par la recherche documentaire :
Le
sang contient du sel, nous avons donc cherché, par curiosité, l’utilité
de celui-ci dans le corps : La plus grande partie se trouve dans le milieu
extracellulaire et les ions chlorure CL- représentent le pourcentage le plus élevé
des anions du sang.
Les ions sodium Na+ sont stokés en grande quantité
dans la substance osseuse.
L’élimination
se fait par l’urine;
la rétention
du sel est commandée
par les hormones cortico-surrénalienne (libérées
par des glandes situées
au dessus des reins).
Le chlorure de sodium a un rôle important dans le métabolisme des êtres
vivants. Il conditionne la rétention de l’eau par les tissus. Le sang de l’homme
en contient 7,3g par litre. On utilise en médecine des solutions aqueuses de même
concentration (solution isotonique ).
Les échanges entre ions Na+ et K+ interviennent dans les phénomènes d’excitation
nerveuses et musculaires.
Charrier Sébastien, Fesseau Yohann,Coue
Pierre, Mathieu Carayol